主料:
夹心肉，
约一斤，
油豆腐，
一小袋
辅料:
植物油，
一勺，
料酒，
两勺，
老抽，
两勺，
食盐，
一茶匙，
冰糖，
少许油豆腐煮肉的做法步骤
1.夹心肉，一条（大约一斤）
2.油豆腐，一小袋
3.将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净
4.将肉切成块，瘦肉和肥肉分开（忘了拍照了）
坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒
5.再加入瘦肉翻炒
6.翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿
7.翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖
8.加开水没过肉煮个5分钟
9.加入油豆腐一起煮十分钟左右
10.挑几块冰糖，加入一起煮
11.煮至汤汁收得差不多了，即可关火（喜欢吃打冻的，就多剩点汤汁）
12.出锅盛入碗内。
小窍门&温馨提示
喜欢口味重的朋友，您可以加辣椒和香料
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 夹心肉
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