主料:
牛肉，
1500克
辅料:
苏子叶适量，
葱，
20克，
姜，
20克，
蒜，
20克
配料:
辣椒面，
20克，
白糖，
5克，
盐，
2茶匙，
生抽，
20克米 醋，20克花椒粉，
1/2茶匙，
植物油，
30克烤牛肉的做法步骤
1.牛肉洗干净,放入冰箱,冻实.取出,切大片.薄厚根据个人喜好。
2.葱切葱花，姜、蒜切末，倒入装牛肉的盆中。
3.调入少许白糖提鲜。
4.放入适量辣椒面。
5.调入生抽，盐，米醋，花椒粉，烧好并晾凉的植物油，搅拌均匀，腌制2个小时或以上。
6.这个是苏子叶，我很喜欢这个味道。苏子叶洗干净，备用。
7.来个特写，因为我好喜欢吃这个味道。
8.电饼铛上下盘预热，刷上薄薄一层油。
9.将肉片铺到电饼铛上面。
10.待稍变色，翻面。
11.不要烤太老，完全变色了就可以。蘸些米醋。
12.将蘸了醋的肉肉放到苏子叶上，再放两片蒜片。喜欢的话再放点尖椒丁。
13.包起来，开吃。
小窍门&温馨提示
1.烤肉不要烤的时间过长，容易变硬。
2.烤肉时可以放些洋葱，香菇，鲜蘑，都可以。喜欢的话也可以放些孜然。
3.没有苏子叶，可以换成生菜，小白菜，都可以。
4.白糖要少放,提鲜即可,不要尝出甜味儿。
5.蘸料也可以用芝麻酱来代替。
此烤肉很家常，很简单，也可以很灵活。嫩嫩多汁的牛肉，配以苏子叶独特的香，吃在嘴里，好幸福的感觉...
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