主料:
青虾，
6只
辅料:
粉丝，
100g，
葱，
10g，
生抽，
2勺，
白糖，
2勺，
蒜蓉，
50g，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
少许，
水，
3勺，
油适量蒜蓉开背虾的做法步骤
1.虾洗净
2.剪去须子，用剪刀剪开背部取出虾线，用刀在虾身上轻剁几下
3.全部处理好的虾
4.粉丝提前泡30分钟，剪两段铺盘底，
5.蒜葱切碎
6.锅内放油烧热后，放入蒜蓉末炒出香味
7.放入调汁烧开
8.调汁用勺浇在虾背处粉丝上
9.水烧开放入盘子，中火蒸5分钟。
10.取出，洒上葱花，烧一勺油，淋在葱表面。
11.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青虾
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