主料:
小河虾,
500G
辅料:
蒜片,
20g,
花椒,
100g,
辣椒,
300g,
盐巴,
10g,
鸡精,
10g,
姜片,
30g,
白糖,
10g香辣小河虾的做法步骤
1.买回来的河虾,挑选出里面的杂质,用水洗干净,沥干水份。锅内放入500g油。油七成热时放入小河虾炸,炸到虾皮酥脆时捞起沥油。
2.炸过的成品
3.锅内留少许油,依次放入姜片,蒜片,辣椒,花椒,小火。使其慢慢炒香,炒出味道。放入炸好的小河虾迅速翻炒,放入盐,鸡精,白糖,花椒油。不停的翻炒,使虾入味,起锅。
TAGS:
热菜 小河虾
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