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来源:好招商食品网 美食制作 星愿1236  |  2023-01-14
主料:
中筋粉225克猪油90克63克糖粉30克

辅料:
梅干菜50克猪油50克

金华酥饼的做法步骤

1.将梅干菜用水泡发,挤干水,加猪油翻炒均匀。

2.将225克中筋粉,90克猪油,30克糖粉,63克水揉成水油皮面团。

3. 将揉好的面团分成20克一个的小剂子。

4.将小剂子擀成牛舌状。

5.上面刷上玉米油,向一头卷起。

6.再擀开。

7.上面刷上玉米油,卷成小卷。

8.小剂子盖上保鲜膜静置20分钟。

9.拿一个小剂子两边往里折。

10.擀开。

11.里面包入馅料。

12.包的像包子一样。

13.翻一面放入烤盘。

14.粘上芝麻。

15.15.放入预热好的烤箱上火180度下火160度20分钟,转上火200度下火180度5分钟。

16.上色均匀即可出炉。

17.成品图。

18.成品图。

19.成品图。

小窍门&温馨提示

1.如果用肉馅做,肉的比例是六分精,四分肥,那样出来的味道才好
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度


TAGS:烘焙 其他菜系 中筋粉
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