主料:
肉糜适量，
虾皮适量，
胡萝卜适量，
木耳适量，
蛋皮适量，
新鲜香菇适量，
粳米适量，
糯米适量
辅料:
馄饨皮适量
配料:
葱适量，
麻油适量，
料酒适量，
蒜适量，
姜适量海派烧卖的做法步骤
1.重点在于调馅，自己家里做了吃，馅料一定要丰富，这样才最好吃，准备好肉糜，蛋皮，木耳胡萝卜切碎，虾皮，新鲜香菇切碎，煮上一锅一半糯米一半粳米的饭（这个可以根据个人喜欢的软硬度和决定2种米的比例）。葱姜蒜切末，如果怕肉馅里有姜末影响口感的话，可以把姜榨汁后调入肉馅，效果是一样的，吃不到颗粒更精致些。
2.肉糜中倒入料酒。
3.和姜末..
4.葱末...
5.盐....
6.搅拌均匀后加入麻油。
7.胡椒粉..
8.鸡精...
9.再加入胡萝卜。
10.木耳...
11.蛋皮...
12.再把各色馅料与之搅拌均匀。
13.搅好的馅。
14.锅内热油爆香虾皮和葱末。
15.之后下肉馅炒熟，待肉馅变白就可以放入米饭（我用的比例是1比1，可以根据自己口味来调节比例）。
16.炒至均匀后倒入酱油和料酒，最后用糖和盐调味（比例都可以根据自己口味来），关火加入鸡精后把馅料拌匀， 盛出晾凉就可以包啦。
17.我准备的是馄饨皮，蒸了后弹牙有咬紧，效果还不错，把馅料放在馄饨皮当中，像包小笼包一样，顺着一边捏褶，只是最后不要封口，在瓶颈处把馅料挤压的紧些，这样口感比较好。蒸笼底抹一层油，中火蒸7分钟就可以出锅了，乘热吃，冷了皮会变硬，糯米也不好消化了。
TAGS：
小吃 粤菜 儿童 老人 快餐 午餐 肉糜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 六米粗粮粥的做法,六米粗粮粥怎么做,五米杂粮粥,六豆六米粥,五谷杂粮粥,粥米五谷杂粮
下一篇： 芡实银耳杂粮粥的做法,芡实银耳杂粮粥怎么做,芡实银耳杂粮粥怎么做,芡实银耳杂粮粥怎么煮,芡实银耳汤,芡实银耳羹
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
