主料:
全麦粉,
270g
辅料:
白砂糖,
30g,
鸡蛋,
1个,
黄油,
30g调料
酵母,
4g,
凉水,
110g,
盐,
3g全麦吐司的做法步骤
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1.将面粉、糖、鸡蛋、酵母、凉水按比例放入和面机中,搅拌5分钟后,放入盐和软化黄油。
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2.再搅拌20分钟。
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3.取出团成面团,松弛10分钟。
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4.分成3等份。
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5.擀成长方形条状。
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6.如果卷起来。
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7.放入吐司模具中。
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8.醒发至7分满。
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9.烤箱预热,上下火175度,烤40分钟。
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10.成品。
小窍门&温馨提示
学习中,不敢妄谈经验。
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烘焙 其他菜系 全麦粉
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