主料:
地蛋，二个猪脚，
一个
辅料:
植物油适量，
生抽适量，
老抽适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
香料，
多种，
冰糖适量，
花椒适量，
甜面酱适量，
老汤适量，
盐适量，
味精适量猪脚红烧地蛋的做法步骤
1.地蛋二个。
2.猪脚一个剁成块、毛洗干净。
3.大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用（香料可用十三香代替）。
4.坐油锅、油烧至五、六成热，放入地蛋块炸一下（地蛋切不规格的厚象眼片）。
5.捞出控出控油。
6.留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。
7.放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。
8.猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤（没有老汤可用水代替）放入高压锅内。
9.炖二十分钟。
10.放入味精、出锅装碗。
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热菜 家常菜 母亲节 午餐 猪脚
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