主料:
米粉，
100克
辅料:
鸭血适量，
鸭杂，
1份，
姜，
10克，
葱，
10克，
黄酒，
15克，
西兰花适量，
食用油适量，
精盐适量鸭杂米粉的做法步骤
1.备好鸭杂、鸭血。鸭杂用盐搓洗干净。
2.锅中水烧开，加入米粉煮至八成熟后捞出过凉水。
3.备好西兰花和姜葱。
4.砂锅中入油，小火炒香姜和葱。
5.加入鸭杂，翻炒。
6.加入适量黄酒炒一下。
7.加入鸭汤烧开。
8.加入米粉和西兰花。
9.稍煮，西兰花熟透即可调味出锅。
小窍门&温馨提示
用鸭汤来煮更鲜美，也可以用骨汤。
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