主料:
鳄鱼肉适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
草果适量，
红辣椒适量，
洋葱适量调料
盐适量，
油适量，
酱油适量，
老抽适量，
冰糖适量，
豆瓣酱适量，
陈皮适量，
开水适量红烧鳄鱼肉的做法步骤
1.鳄鱼肉浸泡一下洗干净。
2.葱姜和洋葱改刀装盘。
3.所需大料准备就绪，加一片陈皮增香。
4.鳄鱼肉切块加姜片入开水锅中焯水，加花椒和料酒去腥。
5.锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
6.放入鳄鱼肉，加冰糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽炒均匀。
7.加入开水抹过肉块。
8.盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
9.时间到后关火排气，加盐调味中火收汁。
10.出锅撒入葱花即可享用。
11.口感Ｑ弹，劲道美味。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
鳄鱼肉一定要焯水去腥。痛风患者不宜食用！祝您生活愉快！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鳄鱼肉
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