主料:
蒜瓣，
5个，
带子，
2个，
粉丝，
1小卷
辅料:
葱，
2根，
色拉油，
3大勺，
鱼露，
2勺，
红辣椒，
1个，
砂糖，
半小勺，
生抽，
2勺，
黑胡椒碎，
少许，
料酒，
1小勺，
盐，
少许蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤
1.买回的带子
2.用刀撬开外壳，取出肉，处理干净
3.肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会
4.粉丝提前泡软
5.外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面
6.把带子放在粉丝上
7.蒜蓉提前用油爆香，加在带子上
8.锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟
9.取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁
10.把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁
11.再放上葱花和红辣椒丁
12.小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可
小窍门&温馨提示
大带子肉很厚，所以我对半剖开了！
蒸的时间不用很长，不要超过5分钟！
蒜蓉一定先用油爆香再蒸好吃!
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