主料:
猪蹄，
500g，
鹌鹑蛋，
300g，
姜，
5g
辅料:
生抽，
1汤匙，
老抽，
1茶匙，
料酒，
1汤匙，
蚝油，
2/1汤匙，
花椒，
5g，
冰糖，
10g，
五香粉，
1茶匙八角粉，1茶匙鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤
1.材料准备好
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3.猪蹄焯水后捞出控干
4.锅里烧热油，爆香姜片
5.放猪蹄入锅翻炒
6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀
8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖
10.启动压力锅程序，烹饪结束即可
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