主料:
面粉，
200g，
水，
135毫升，
盐，
一小勺
辅料:
牛腱子肉，
300G，
干辣椒适量，
香叶适量，
花椒适量，
八角适量，
陈皮适量，
桂皮适量，
老抽，
2大勺，
红糖，
一小勺，
葱，
一捆，
青菜适量，
辣椒油适量，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺牛肉面的做法步骤
1.准备135ml水 2杯面粉大概200g
2.将200g面粉倒入面条机然后盖上盖子
3.装上大小合适的面条模具，按启动键
4.一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道
5.面团变成絮状即可，不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6.面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
7.准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用，每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的
8.老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水
9.将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味
10. 捞出牛腱子，过滤掉杂质剩下炖的汤备用
11.将面条煮熟捞出
12.倒上炖牛肉的原汤放上面条，烫一些青菜，摆放上切片牛肉，最后来一些辣油 简直太美味了
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主食 面条 家常菜 午餐 面粉
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