主料:
鸡脖，
500克
辅料:
盐，
5克，
老抽，
4勺，
八角，
2个，
桂皮，
1小块，
香叶，
2片，
干辣椒适量，
料酒适量卤鸡脖的做法步骤
1.鸡脖加料酒清水中浸泡半小时。
2.锅中放水，放入鸡脖和葱姜片，煮开后撇去浮沫。将鸡脖捞出备用。
3.准备香料。
4.炒锅中倒入油，油5成热后放入葱姜，炒出香味。再放入香料炒香。
5.倒入热水。热水的量取决于鸡脖的量，没过鸡脖至少5公分为宜。
6.将卤汤倒入砂锅中，放入鸡脖，老抽，盐和糖，煮开，转小火煮至入味变色。
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小吃 家常菜 零食 鸡脖
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