主料:
里脊，
300g，
娃娃菜，
2颗
辅料:
干辣椒段，
20g，
花椒粒，
5g，
姜，
15g，
蒜，
1/2头调料
郫县豆瓣酱，
2勺，
水适量，
淀粉适量，
蛋清，
1个鲤鱼菜籽油适量香葱适量，
生抽，
15克，
糖，
10克，
盐适量水煮肉片的做法步骤
1.准备所需食材。
2.肉切片，加淀粉、蛋清、油，盐抓匀备用。
3.锅里倒入鲤鱼菜籽油烧热。
4.放入辣椒花椒翻炒变色盛出。
5.用这个油继续炒娃娃菜，炒熟盛入碗中，铺底。
6.再用适量菜籽油烧热，炒香姜末和豆瓣酱。
7.出红油后添水煮沸，一片一片滑入肉片。
8.再次将鲤鱼菜籽油烧至冒烟。
9.煮好的肉和汤盛入碗中，加蒜末和炒过的辣椒和花椒粒，泼上热油，撒葱花即可。
10.完美~~
小窍门&温馨提示
肉片可以换成牛肉片，还有啥不明白的继续问。
TAGS：
热菜 川菜 午餐 晚餐 里脊
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蛤蜊炒韭菜
下一篇： 糯米蒸排骨
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
