主料:
肥牛，
250克自制蛋饺，6个包心鱼丸，1盒鱼饺，
1盒，
燕饺，
1盒，
秀珍菇，
250克，
海鲜菇，
200克，
娃娃菜，
1棵，
豌豆苗，
250克豆皮包，4个
辅料:
色拉油适量，
干红辣椒，
3个，
花椒，
少许，
郫县豆瓣酱，
1大勺，
姜片，
4片，
盐，
少许火锅蘸酱适量家乐浓汤宝，
2块，
红枣，
4个，
枸杞，
少许鸳鸯火锅的做法步骤
1.准备的蔬菜、菌菇、豆皮包
2.把蔬菜、菌菇洗净，豆皮包切小
3.准备好的各种冷冻品：鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺
4.还有自制的蛋饺
5.白汤锅底：锅中加适量清水和浓汤宝，建议6碗水加2块浓汤宝
6.等浓汤宝煮至融化，我家人少所以白底和红底各用了1块浓汤宝
7.加点姜片、红枣、枸杞子，还可以放点菌菇再次煮沸即可
8.红汤锅底：起油锅爆香干辣椒、花椒后，加入姜片和郫县豆瓣酱炒出香味
9.加入适量的清水和浓汤宝，锅中汤水煮沸即可
10.这是准备好的2种锅底，煮的过程中可以适量加点盐
11.准备蘸酱，根据自己喜欢调制
12.我喜欢用花生酱、海鲜酱、沙茶酱、醋、蚝油和香油拌匀，还可以加点油蒜蓉
13.准备好了，开动，先来点肥牛吧！
小窍门&温馨提示
火锅里的食材根据自己的喜欢调整，建议6碗水加2块浓汤宝
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