主料:
猪心，
1个，
花生米，
100g
辅料:
大葱，
1根，
小米辣，
4个，
姜，
10g，
蒜粒适量，
清油火锅底料，
3匙，
白糖，
1匙，
鸡精，
半匙，
生抽，
2匙，
料酒，
少量，
花椒，
少量凉拌猪心的做法步骤
1.先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用。
2.先前买麻辣空间火锅底料准备煮火锅的，想起买的时候客服说可以用来拌菜，就试试。
3.把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面，然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料，加点辣椒面和芝麻，将切片的猪心放进去，拌匀，放在一旁。
4.油酥花生米：热锅，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。
5. 然后将花生米放进拌猪心的碗里，拌均匀就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
麻辣空间的底料本身就有盐味、麻味，所以放得多的话就不要加盐了，也不要加花椒，我就是加了花椒，太麻了，不过味道还是很不错的，比用熟油辣椒好吃。
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