主料:
猪心，
2个
辅料:
卤水汁，
80毫升，
姜片，
3片卤水猪心的做法步骤
1.将买回的猪心从中间剖开，将里面的血块清洗干净；
2.将猪心放在凉水中浸泡2个小时；
3.炒锅内放入凉水，将泡好的猪心放入，焯烫一下捞出；
4.将焯好的猪心放入电压力锅内，倒入80毫升的卤水汁、再加入80毫升的温水；
5.放入3片姜片，盖紧压力锅盖，炖制30分钟，炖制时间完成后，在锅内浸泡2小时以上；
6.浸泡好的猪心更加入味，斜刀切片；
7.装盘，可直接使用，也可蘸汁食用（蘸汁：生抽+陈醋+辣椒油调和而成）。
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