主料:
高筋面粉，
120克，
鸡蛋，
一个，
盐，
少许
辅料:
酱牛肉适量卤蛋，
一个牛肉汤，一碗调料
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤
1.准备好鸡蛋和面粉。
2.鸡蛋磕入碗中。
3.搅拌成面絮。
4.揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。
5.取出面团，用面粉做手粉。
6.擀成尽量薄的大面片。
7.一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。
8.切成细面条。
9.抖散，去掉多余的面粉。
10.起锅烧水。
11.水开后，下入面团煮熟。
12.准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。
13.煮好的面条挑入碗中。
14.放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。
15.好了??。
16.可以吃了，满满的一碗面，料足吧??，好满足哦。
17.成品图。
18.成品图。
TAGS：
面条 家常菜 早餐 高筋面粉
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