1.(制作宵种)面包桶内放入宵种全部材料。
2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3.程序结束后检查面团状态，面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。
4.把面团放置于保鲜盒内，放入冷藏室冷藏一夜发酵。
5.发酵至2倍大左右。
6.面团内部组织成蜂窝状。
7.（制作主面团）面包机桶内放入主面团除黄油以外的所有材料。
8.把宵种撕成小块，加入主面团内。
9.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
10.加入软化的黄油 ,继续揉面10分钟。
11.检查面团状态。
12.能轻松拉出有弹性的厚膜即可。
13.取出面团，滚圆（不用第一次发酵）。
14.分成8等份。
15.分别滚圆后静置松弛10分钟。
16.静置完成后，取出小面团擀成长舌形（比脆皮肠稍长，宽度刚好可以包裹着香肠）。
17.翻面后整理形状，把脆皮肠放置在中间。
18.面片向上提，捏合收口。
19.收口朝里，如图把面包胚划成5份，香肠要划断，但面胚不划断。
20.把两端往里收，捏合。
21.移入垫有油纸的烤盘中（基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘）。
22.35度，湿度85%，发酵30分钟左右。
23.取出抹全蛋液，撒白芝麻。
24.把面包胚全部移至一个大烤盘中。
25.放入烤箱中层，170度，20分钟。
26.烤制完成后，马上取出凉透。
27.可爱
28.可爱
1、一次发酵，省时也省事
2、宵种发酵时间为12-24小时之内
3、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从
4、发酵时间要根据面团发酵状态作调整
5、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A
高粉：王后硬红
