主料:
兔腿，
2只仔姜，1板
辅料:
麻辣凉拌佐料，1袋料酒，
4茶匙，
菜籽油，
2茶匙，
芝麻油，
2茶匙，
胡椒，
4粒，
小葱，
4根，
老姜，
1块，
盐，
少许姜丝兔腿的做法步骤
1.鲜兔腿，洗净。
2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。
3.仔姜切丝；
4.加少许盐腌制。
5.将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
6.兔腿放凉，斩成块；
7.将姜丝挤干水分，放在兔块上；
8.将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
兔腿煮至用筷头叉无血水冒出，便捞入冰水中降温后捞出凉干戓直接放冰箱冷藏凉干。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 兔腿
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