主料:
低粉，
80克，
酸奶，
70克，
椰子粉，
25克，
鸡蛋，
4只，
橄榄油，
40克，
醋，
5滴
辅料:
糖，
75克椰香酸奶戚风的做法步骤
1.各材料，蛋白与蛋黄分开放
2.酸奶与橄榄油拌均匀
3. 打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好
4.用筛网筛进低粉
5.稍拌一下，加进椰子粉
6.糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用
7.蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌
8.蛋白打至9分发
9.把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀
10.下余下的蛋白
11.同样翻拌均匀
12.把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡
13.放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟
14.出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用
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烘焙 儿童 下午茶 戚风蛋糕 其他菜系 低粉
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