主料:
猪肉馅，
400克，
土豆，
300克，
油豆皮，
若干
辅料:
黄酒，
10克，
五香粉，
5克，
盐适量，
生抽，
5克，
鸡蛋，
1个，
葱末适量，
姜末适量，
淀粉适量炸松肉的做法步骤
1.备食材。
2.肉馅中加盐、五香粉、酱油、黄酒、鸡蛋、淀粉、葱姜末。
3.土豆洗净、去皮入蒸锅蒸熟。
4.土豆趁热压成泥放入肉馅中。
5.沿同一方向拌均匀。
6.油豆皮抹匀湿淀粉。
7.将拌匀的馅料平铺上去，压均匀。
8.另一张油豆皮也抹上湿淀粉，然后盖在肉馅上，用手抚平。
9.用刀切成条。切的时候要用快刀，因为豆皮有韧性，不好切。刀要垂直切，下刀要准。要很。不能来回蹭着切，因为这样容易使油豆皮和馅
10.逐条入六七成热的油锅，中大火炸至表面金黄即可。
11.捞出控油。
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小吃 北京菜 猪肉馅
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