主料:
荔枝，
12颗，
虾仁，
28个左右红灯笼椒，少许黄灯笼椒，少许绿椒，
少许
辅料:
葱花适量，
姜末，
少许，
盐，
少许，
黑胡椒，
少许腌料
盐，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
淀粉适量，
油，
小半匙，
料酒，
1匙荔枝虾球的做法步骤
1.准备材料，荔枝去壳，彩椒切块。葱姜切末。
2.虾仁加入料酒、黑胡椒粉、油、盐、淀粉拌匀腌制。荔枝去核泡入淡盐水。十五分钟
3.锅热倒油，放入葱姜煸香。
4.倒入虾仁。
5.煸炒至卷起成球。
6.加入三种色椒
7.翻炒一分钟后，再加入荔枝（提前从淡盐水中拿出，过一下温水控干）。
8.再翻炒半分钟，加入盐，黑胡椒，翻炒均匀即可。
9.装盘，清甜爽口，色香味俱全。
小窍门&温馨提示
荔枝去壳去核泡淡盐水，是去除荔枝酸，防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
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海鲜 中式宴请 荔枝
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