主料:
酸菜，
400g，
粉条，
200g，
猪肉，
100g
辅料:
葱，
10g，
姜，
5g，
盐，
5g，
清水适量，
八角，
3g，
花生油，
25ml猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
1.酸菜切成细丝。
2.猪肉切片。
3.粉条用温水泡软。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.加入猪肉。
6.翻炒出油。
7.加入酸菜。
8.翻炒均匀。
9.加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
10.盖盖转小火炖15分钟。
11.加入泡软的粉条和盐炒匀。
12.在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
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