主料:
肉末，
100克，
鸡蛋，
2个，
虾仁，
100克
辅料:
牛奶，
50ml
配料:
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
盐适量，
香油适量，
料酒适量，
鸡精适量虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤
1.肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
2.搅拌均匀至上劲。
3.虾仁洗净去掉纱线。
4.把鸡蛋打散。
5.把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6.打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9.入蒸锅，蒸制20分钟。
10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
小窍门&温馨提示
蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟
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