主料:
猪脚，
半个
辅料:
姜片适量，
蒜头适量，
辣椒干适量，
葱花适量
配料:
香叶适量，
八角适量，
色拉油适量，
料酒适量，
冰糖适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
啤酒，
330ml，
清水，
一小碗，
鸡精适量葱花啤酒猪脚的做法步骤
1.猪脚半个洗净。
2.锅中烧热水，倒入猪脚焯水，加少许料酒去猪骚味。
3.煮开后继续煮5分钟，要开着盖煮，这样不会把骚味又焖回去。
4.煮好后倒出来用自来水冲洗干净，沥干水分。
5.准备香料：姜片，蒜头，香叶，八角，辣椒干。
6.锅中加适量色拉油，下入六小块冰糖熬化，一定要小火哦。
7.下入猪脚炒糖色，炒五分钟，然后下入香料再炒五分钟，这时候就很香了。
8.这时候倒入一瓶330ml的青岛啤酒，一小碗清水，盐，生抽，老抽煮开。
9.然后换一个深砂锅，倒进去最小火煮一个小时，然后把辣椒干拣出来不要，因为已经煮破了，想有几个红色装饰也可以留着。
10.还剩一些汤汁。
11.猪脚倒回锅中大火收汁，收的差不多了就可以下入少许鸡精和葱花翻拌均匀即可。
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