主料:
黄鳝，
500克
辅料:
洋葱，
1个
配料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
姜适量，
蒜适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
麻油适量洋葱烧鳝筒的做法步骤
1.洋葱洗净切片
2.黄鳝请卖家杀好，洗净斩段，用开水焯过
3.锅里油热，放下姜，蒜爆香
4.下黄鳝轻炒
5.加料酒去腥
6.加糖，老抽，一点水
7.中火煮10分钟
8.放下洋葱，煸炒匀，煮2分钟.
9.加盐，鸡精，胡椒粉，麻油，煸匀即可
小窍门&温馨提示
1.鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
2、食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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