主料:
小黄花鱼，
500g，
葱，
5g，
姜，
5g，
蒜，
5g
辅料:
花椒，
2g，
八角，
2g调料
油适量一品鲜酱油，1勺蚝油，
0.5勺，
郫县豆瓣酱，
2勺，
料酒，
1勺，
糖，
0.5勺，
盐，
1匙，
味精，
0.2匙，
面粉适量香辣黄花鱼的做法步骤
1.新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份。
2.黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断。
3.黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。
4.锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来。
5.炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可。
6.炸好的黄鱼放入盘中控油。
7.另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香。
8.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油。
9.添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来。
10.炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用。
11.黄花鱼这样做别有一番滋味。
12.搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒。
13.搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒。
14.黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益。
15.香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦。
小窍门&温馨提示
黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，对于人体有以下作用:1.抗氧化，清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，抑制皱纹的产生。2.健脾升胃，促进肠胃蠕动，增强食欲，促进人体对营养物质的吸收。3.对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。黄花鱼搭配苹果吃，有助于营养的全面补充。
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