主料:
冬瓜，
500g，
海米，
20g
辅料:
姜，
5g，
香葱，
5g，
食盐，
2g，
花生油，
10ml海米烧冬瓜的做法步骤
1.首先准备好做这道菜所需食材：冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g
2.将新鲜的冬瓜洗净去瓤，削皮切片，海米洗净，姜切片，香葱切碎备用
3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将姜片下锅炒出香味儿
4.倒入切好的冬瓜片大火翻炒
5.冬瓜翻炒由白色变半透明准备放海米
6.感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒，大火转小火炖几分钟
7.待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了，加入适量食盐调味，因为这道菜有海米，所以不需要别的调料提味儿就很鲜美
8.汁浓味鲜，瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了。
小窍门&温馨提示
小贴士：冬瓜切片不宜太薄，否则翻炒时候容易烂糊没形。由于海米中含有盐分，所以盐要适量少放。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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