主料:
羊腿羊腩，1000g冬菇，
50g，
马蹄，
10来个，
支竹，
1包(150g)，
竹蔗，
150g
辅料:
腐乳，
4块，
柱候酱，
2汤匙，
蚝油，
2汤匙，
生抽，
1汤匙，
冰糖，
1小块(约1茶匙)，
陈皮，
1块，
姜，
1大块，
葱，
4根，
油，
少许，
料酒，
4汤匙支竹羊腩煲的做法步骤
1.马蹄去皮切半，竹蔗去皮切小条，洗净。
2.姜去皮切厚片。
3.陈皮用开水泡软，刮去白瓤。
4.冬菇泡发。我喜欢吃金钱菇，比较脆口。如果是大冬菇，就一切半或三。
5.冷水下羊肉，倒入2汤匙料酒，几片姜，把羊肉煮约15分钟出血水，可以去掉一部分膻味。
6.飞水的羊肉用水冲洗干净，沥干水分。
7.热油锅把姜片爆炒至边微黄。
8.倒入羊肉爆炒出香味。
9.放入捣烂的腐乳，柱侯酱，蚝油，生抽料酒炒匀。
10.注入没过羊肉的滚水，把竹蔗，马蹄，冬菇，陈皮，冰糖放入，煮开。
11.转到电压力锅，按肉类键开煮。
12.把压力锅里的羊肉倒入炒锅或砂锅，放入泡发好的支竹(圆腐竹)，再煮约15分钟至支竹软烂。
13.放入葱段即可。
14.天气冷来一锅羊肉，暖身又补气。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬菇
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