主料:
莴笋，
1根，
五花肉适量
辅料:
姜适量新鲜蒜苗适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量，
十三香适量莴笋炒肉片的做法步骤
1.莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
2.姜一片切末，蒜苗切断。
3.锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
4.肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
5.同时放入姜末一起翻炒。
6.瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
7.倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
8.加盐和鸡精调味。
9.最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
小窍门&温馨提示
莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
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