主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
盐适量，
蒜适量，
红辣椒适量，
花椒适量，
大料适量，
姜粉适量，
蚝油适量，
蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼清洗处理干净。
2.调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。
3.葱姜蒜铺底。
4.放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。
5.注意鱼肚放入调料。
6.把鱼放在调料上。
7.放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。
8.油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。
9.把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。
小窍门&温馨提示
腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀
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热菜 家常菜 快手菜 宴客菜 鲈鱼
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