主料:
豆腐适量，
肉糜适量
辅料:
芽菜适量
配料:
葱花适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量鸡哈豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐。
2.将豆腐用手抓成大块（呱唧，呱唧的抓吧）
3.姜、蒜、切成葱花、花椒、干辣椒、盐、油。芽菜和猪肉糜或者鸡肉糜炒好。
4.炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香（中火煸炒）放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色。根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐
5.加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰（也能提味）
小窍门&温馨提示
豆腐就要那种烂乎乎的效果·····
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热菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐 豆腐
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