主料:
高筋面粉，
130g，
低筋面粉，
30g，
植物油，
10g，
酵母，
2g，
盐，
2g，
清水，
100左右g
辅料:
牛肉丁，400g蕃茄酱，
8大勺，
细砂糖，
2大勺，
洋葱，
中等大1个，
黑胡椒，
1小勺，
罗勒碎，
2小勺，
披萨草，
2小勺，
蒜蓉，
8瓣，
盐，
1小勺，
蕃茄，
2个，
植物油，
3大勺（炒酱用）茄汁肉酱披萨盒的做法步骤
1.将所有的披萨底面团材料混合在一起；
2.揉成光滑的面团；
3.盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4.趁面团发酵时做酱汁牛肉；400克牛肉切很小的丁放入一小勺黑胡椒粉、少许盐和几滴柠檬汁腌制备用；八瓣大蒜切碎，一个洋葱切丁备用；
5.起炒锅倒入3大勺植物油烧热，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；
6.倒入腌好的牛肉粒翻炒出油，倒入2个切好的蕃茄碎炒香；
7.加入8大勺蕃茄酱、2大勺细砂糖、2小勺罗勒、2小勺披萨草、一小勺盐和1小勺黑胡椒碎翻炒均匀；
8.小火煮至水分收干、汤汁浓稠（汤汁未收干之前我盛出一部分酱调制意粉哈！）；
9.关火盛出备用；
10.案板铺上油纸，取发酵好的面团放在油纸上，压扁后擀长方形；
11.用叉子均匀地扎上小孔，第二发酵十分钟；
12.中间三分之一处倒入茄汁牛肉酱均匀地铺开；
13.用刀将两边斜切成二厘米左右的条状；
14.一条压一条地编成辫子状；
15.依次编完每一条；
16.提起油纸放在烤盘上，表面刷上蛋液（还有一只小手在上面偷偷的放了几个香肠片哈！）；
17.放入预热220度烤箱中层，上下火17分钟；
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小窍门&温馨提示
1）牛肉可以先放入冰箱冷冻的硬一下，切成很小的丁，也可以用直接用牛肉糜。2）这个肉酱是专门为吃意面做的，做多了可以放入冰箱冷藏不超过三天，不想做多也可以将方子里的量减半制作。3）炒酱时差不多汤汁浓稠先盛一多半做意面浇汁用。4）做披萨盒肉酱要炒的干一些，以免水份过多影响口感。5）表面装饰可以根据自己的喜好随意搭配。6）烤箱的温度应该根据自己家烤箱的脾气自行调节。
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