主料:
鸡胸肉，
650克，
新奥尔良腌料，
45克，
盐，
3克，
鸡蛋清，
2.5个，
玉米淀粉，
6克，
姜末适量，
蒜末适量，
料酒，
20克
辅料:
盐渍猪肠衣，1米新奥尔良鸡肉肠的做法步骤
1.用料：鸡胸肉650克，新奥尔良腌料45克，盐3克，鸡蛋清2.5个，玉米淀粉6克，姜末适量，蒜末适量，料酒20克，盐渍猪肠衣1米。
2.将盐渍猪肠衣洗去盐粒，用清水浸泡半小时。
3.鸡胸肉洗净切块，加入所有调料。
4.拌匀，备用。
5.将绞肉机与灌肠漏斗连接好，并将肠衣套在漏斗上，末端用细绳扎紧。
6.将腌好的鸡肉粒放入给料口，启动机器。
7.搅碎的肉末从出口被挤入肠衣。
8.持续给料直至所有肉料全部用完，取下绞肉机部件。
9.用手将绞肉机中残留的肉馅挤进肠衣。
10.再用细绳将端头扎紧。
11.用针将肠衣中的空气放出，
12.分段扎好成小节。
13.放蒸锅里凉水大火，水滚后转小火，焖煮30分钟。
14.蒸好后熄火晾凉。
15.出锅。
16.切片。
小窍门&温馨提示
调味料用量可以根据自己口味酌情增减。
TAGS：
家常菜 私房菜 自制食材 鸡胸肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 一学就会的烧肉粽的做法,一学就会的烧肉粽怎么做,烧肉粽和肉粽,烧肉粽怎么做,烧肉粽好吃吗,烧肉粽介绍
下一篇： 多彩牡丹花烫面蒸饺的做法,多彩牡丹花烫面蒸饺怎么做,牡丹花饺子,牡丹蒸饺的做法,牡丹花饺子馅,粉色花朵蒸饺
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
