主料:
黄油，
130克幼砂糖，70克鸡蛋，
1只，
低筋面粉，
190克
辅料:
黑芝麻，
30克黑芝麻曲奇饼干的做法步骤
1.将30克撒均在烤盘中，放入烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟至熟；
2.取出烤熟的黑芝麻放凉后，用搅拌器研磨成粉末备用；
3.黄油软化后，加入细砂糖和，用打蛋器打发。
4.分次加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀。
5.低筋面粉筛入打发好的黄油中，并加入芝麻粉末。
6.用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇的面糊。
7.把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中。
8.把曲奇面糊大小均匀的挤入烤盘里。
9.放入170预热好的烤箱中层，上下火170度，烤约15分钟，底部上色即可。
小窍门&温馨提示
1，芝麻可以一次性烤多点，密封保存；
2、黑芝麻一定要冷却再研磨，不然会因水分粘成团；
3、冷却的黑芝麻尽量研磨碎点，有利于面糊挤出；
4、鸡蛋液3次加入，避免出现油水分离；
5、搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可；
6、挤入的曲奇饼胚要大小均匀，饼胚间留有一定空间，因曲奇烘烤时会胀大！
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