主料:
蛋挞皮，
8个，
巧克力，
100g蛋挞液
鸡蛋，
2个，
糖，
10g，
牛奶，
60g，
淡奶油，
40g爆浆巧克力酱
巧克力，
40g，
淡奶油，
40g其他
可可粉，
少量爆浆脏脏蛋挞的做法步骤
1.蛋挞液：2个鸡蛋+10g糖+60g牛奶+40g奶油混合均匀。
2.每个蛋挞皮里放一小块巧克力。
3.加蛋挞液至七分满。
4.烤箱210度预热十分钟。
5.210度烤20分钟。
6.40g奶油+40g巧克力，微波炉低火加热两分钟左右。每隔半分钟取出搅匀、观察状态，加热至融化即可。
7.看最后五分钟时根据上色情况决定要不要挪上层。
8.蛋挞上涂抹巧克力酱。
9.洒可可粉。
10.成品图。
11.口口爆浆，奶香和巧克力香气很浓。
小窍门&温馨提示
视频版教程：抖音号600180271，快手号1260872929。
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋挞皮
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