主料:
山药，
1根，
鸡翅，
8个
辅料:
大葱，
1段，
姜，
1块，
八角，
1个，
花椒，
几粒调料
精盐，
2匙东一品鲜酱油，2匙料酒，
1匙，
白糖，
少许，
老抽，
少许山药炖鸡翅的做法步骤
1.鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。
2.山药去皮切块。
3.鸡翅入油锅中煎至两面金黄。
4.下入葱姜，花椒、八角煸炒出香味。
5.烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。
6.加入适量清水。
7.放入山药块。
8.开始调味，加入适量精盐、料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖盖子炖煮二十分钟。
9.炖至汤汁浓稠时，再加入少许一品鲜既可出锅。
10.山药软糯，鸡翅香浓。
小窍门&温馨提示
鸡翅没有焯水所以要浸泡，投二遍水，去掉血腥味。
TAGS：
热菜 家常菜 山药
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