主料:
猪肘，
一个
辅料:
红枣，
十来个
配料:
姜片适量，
老抽适量，
料酒适量，
味极鲜酱油适量，
盐适量，
冰糖适量炖猪肘的做法步骤
1.1.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。
2.2.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。
3.3.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。
4.4.加味极鲜酱油适量。
5.5.加适量老抽。
6.6.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。
7.7.煮好后加适量盐调味。
8.8.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。
小窍门&温馨提示
因为加了红枣，枣香浓郁，又带点冰糖的甜味，没有什么油，感觉不错，吃了不少。
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