主料:
牛腱子适量，
鸡蛋适量
辅料:
花椒适量，
大料适量，
桂皮适量，
丁香适量，
八角适量，
陈皮适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量卤牛肉的做法步骤
1.牛腱子泡冷水，清洗干净
2.准备了8个笨鸡蛋，清洗干净
3.准备调料，牛腱子切小块
4.牛腱子焯水之后，放入砂锅中，把备用调料都放进去，再放生抽，老抽，耗油，鸡精
5.再加一块冰糖，加入清水，盐……大火烧开，转小火炖
6.鸡蛋水煮7分熟，把外壳去掉，放入砂锅，和牛肉一起炖一个小时四十分钟就可以了
7.停火后浸泡了5个小时
8.这个牛筋还是很有韧劲的，放在嘴里感觉软儿不烂的那种，很好吃
9.成品来点辣椒油。
小窍门&温馨提示
1、小火慢炖就可以，停火后牛肉和鸡蛋在卤汤里放凉，最好能浸泡3个小时以上，会更入味哦。
2、剩下的卤汤明天还可以卤，豆皮，海带哦。
TAGS：
小吃 小菜 家常菜 牛腱子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 牛腱子炖土豆红萝卜
下一篇： 酸辣凤爪的做法,酸辣凤爪怎么做,酸辣凤爪的做法,酸辣凤爪的做法和配方,酸辣凤爪的做法 柠檬,酸辣凤爪图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
