主料:
草鱼，
半条，
酸菜，
250g，
干辣椒，
八只，
花椒，
1小勺，
姜，
1小块，
葱，
1颗，
豆瓣酱，
1大勺
辅料:
盐，
1小勺酸菜鱼的做法步骤
1.准备好酸菜
2.鱼肉切簿片，切成蝴蝶片
3.切好的鱼片用盐腌制一下
4.锅里坐油
5.码入姜片和酸菜翻炒
6.加入豆瓣酱
7.加入辣椒继续翻炒
8.加入水煮沸
9.鱼片用水冲洗至水清澈
10.把煮沸的酸菜捞出放在碗中
11.煮开的鱼片和汤倒入碗中
12. 加入葱段和一勺辣椒酱
13.别起炒锅坐油放入少许花椒加热
14.把烧热的油浇上即可
15.热辣辣的诱惑
16.热辣辣的诱惑
17. 热辣辣的诱惑
小窍门&温馨提示
1.鱼肉切记要切簿
2.鱼肉用盐腌制可以有效的去腥
3.煮鱼肉时是不能煮太久的
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热菜 川菜 夏季食谱 午餐 晚餐 草鱼
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