主料:
牛腩，
500克，
面粉，
500克，
芦笋，
300克
辅料:
生姜，
1块，
葱适量，
花椒，
5颗，
八角，
3只，
香叶，
3片，
辣椒酱，
2勺，
盐，
少许，
料酒，
2勺，
红糖，
2勺，
海鲜酱，
1勺，
生抽，
3勺牛肉手擀面的做法步骤
1.准备 的原料。
2.牛腩加葱，姜片，清水烧开。
3.红糖加热炒成焦糖色，加入葱，姜，海鲜酱，辣椒酱，汆好的牛肉，香叶，八角，花椒。
4.翻炒均匀上色。
5.加入清水，生抽，白糖烧开。
6.改小火炖2小时左右。
7.面粉加少许的盐，慢慢加入清水和成絮状。
8.再揉成光滑 的面团醒半小时。
9.擀成薄片。
10.折叠切丝。
11.斗散就可以。
12.水烧开，加少许的盐，下入面条，芦笋烧开。
13.面条捞出，再加点烧好的牛肉就可以。
小窍门&温馨提示
1.面粉加盐做好的面条更劲道。
2.擀面皮的时候撒点生粉不容易粘。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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