主料:
鳝丝，
280g，
韭菜，
100g
辅料:
料酒，
1勺，
砂糖，
2小勺，
胡椒粉，
少许，
生抽，
2勺，
蒜瓣，
2个，
盐，
少许，
姜片，
2片，
色拉油适量韭菜炒鳝丝的做法步骤
1.鳝丝处理干净切成小段
2.韭菜洗净切成小段
3.起油锅爆香姜蒜干辣椒
4.先放人鳝丝翻炒
5.加点料酒
6.加点生抽
7.加点盐调味
8.我还加点砂糖，翻炒均匀
9.加入韭菜大火快速翻炒
10.快速炒匀后撒上胡椒粉即可出锅
小窍门&温馨提示
我是先把鳝丝炒透后调味，再加入韭菜大火快速翻炒片刻即可出锅，时间久了韭菜会出水
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热菜 闽菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 增重增肌 鳝丝
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