主料:
牛肚适量，
猪血适量，
猪肝适量，
瘦肉适量，
香菇适量，
胡萝卜适量，
白菜适量，
豆芽适量，
豆腐适量，
香菜适量，
葱适量
辅料:
酱油适量，
豆瓣酱适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量，
姜适量，
蒜适量毛血旺的做法步骤
1.牛肚最好用高压锅压一下，我这里没有，用开水煮了一会，猪肝切片加料酒，醋，生抽，淀粉拌好备用，胡萝卜切片，白菜洗净切丝，豆腐，猪血切块，锅里烧开水将豆牙豆腐，猪血香菇依次在锅里烫一下，捞出控水待用
2.锅里加油，微热，加入豆瓣酱，生姜，爆香。放入瘦肉，翻炒至变色，大火加牛肚，胡萝卜，香菇爆炒，加水，水开后依次加入豆腐，猪血，猪肝，芽菜等。
3.出锅前加香菜，葱，盐，生抽，鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我不能吃辣，所以放的少。
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热菜 下饭菜 川菜 晚餐 牛肚
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