主料:
牛腩，
1000克，
土豆，
一个，
干辣椒，
几个，
桂皮适量，
香叶适量，
八角适量，
姜适量，
冰糖适量，
火锅底料，
半勺，
豆瓣酱，
半勺，
料酒适量，
大蒜，
两根
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量土豆炖牛腩的做法步骤
1.准备好牛腩和土豆。
2.牛腩清洗干净，切成大块，准备好其它的食材。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下牛腩爆炒。
5.加香料，翻炒均匀。
6.加豆瓣酱和火锅底料。
7.翻炒均匀，加料酒。
8.转入电高压锅内，（不用加水）焖炖25分钟。
9.炖牛腩的时候，准备好土豆。
10.去皮，切滚刀块待用。
11.炖好的牛腩。
12.炖好的牛腩转入炒锅中，加土豆块。
13.大火煮开，小火炖熟土豆，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜，收干大部分汤汁快。
14.起锅装盘。
15.好了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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