主料:
羊排,
1000g,
大米,
400g
辅料:
洋葱,
300g,
胡萝卜,
500g
配料:
盐,
8g,
孜然粉,
8g,
五香粉,
3g,
清水适量,
花生油,
25ml手抓饭的做法步骤
1.羊排洗净切成块。
2.洋葱洗净切成小粒。
3.胡萝卜洗净切成滚刀块。
4.大米淘洗干净浸泡20分钟。
5.热锅下油,放入洋葱粒翻炒。
6.炒至洋葱出香味。
7.再放入羊排,翻炒至羊排出羊油。
8.加入胡萝卜继续翻炒,炒至胡萝卜开始变软。
9.加入清水,盐,孜然粉,五香粉炒匀。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖20分钟。
12.先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部。
13.再把羊排放在上面。
14.再把大米均匀的铺在羊排上面。
15.将炖的汤浇在上面,没过大米即可。
16.盖盖煮熟。
17.煮好后打开盖,用铲子铲匀。
18.再盖盖焖10分钟即可。
小窍门&温馨提示
调料的用量依照个人口味添加。
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