主料:
高筋面粉，
125g，
无盐黄油，
30g，
细砂糖，
15g，
盐，
1g，
酵母，
2g，
牛奶，
60g，
全蛋液，
15ml黑加仑果干，20g朗姆酒，30g表面装饰
全蛋液适量朗姆黑加仑司康的做法步骤
1.准备所需材料。事先将黑加仑果干用朗姆酒浸泡30分钟；将黄油提前从冰箱取出，切成小块放在室温下呈软化状态。
2.将125g面粉、1g盐、15g糖混合拌匀，再将软化后的30g黄油放入面粉中。
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合成小颗粒状。
4.将2g干酵母、15ml蛋液、60g牛奶拌匀，倒入搓好的黄油黄粉中。
5.揉成光滑的面团。
6.用朗姆酒泡好的黑加仑果干用厨房纸巾吸干水分，再将果干揉进面团中。
7.将揉好的面团蒙上保鲜膜，放入冰箱里冷藏一夜。
8.冷藏好的面团明显变大了，取出。
9.将面团切成均匀的八等份。
10.将切好的面团摆入烤盘，用毛刷刷上一层鸡蛋液。
11.烤箱开上下火185度预热，放在中层，烤15分钟直到表面呈金黄即可。
小窍门&温馨提示
除了黑加仑果干，我们还可以换成其他果干或坚果一样美味哦，没有朗姆酒的话也可以不泡。
如果想做成泡打粉版本的也可以，将酵母换成3g泡打粉即可，要用不含铝的泡打粉哦。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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