主料:
草鱼，
500克
辅料:
大蒜，
4个，
啤酒，
250ml，
料酒，
1勺，
葱，
1棵，
姜片，
3块，
盐，
1勺，
胡椒粉，
1/2勺，
糖，
1勺，
酱油，
1勺辣豆瓣酱，1勺淀粉，
1勺啤酒红烧鱼的做法步骤
1.主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）
2.姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）
3.上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
4.煎好的鱼块盛盘。
5.利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6.再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7.放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
8.加入适量的酱油和适量的盐。
9.再加入一小勺白糖。
10.最后加入啤酒，晃动一下锅子。
11.盖紧烧至汤汁浓稠关火。
12.成品。
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热菜 家常菜 草鱼
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