主料:
墨鱼，
450克，
咸菜，
180克
辅料:
生姜，
1块，
蚝油适量，
盐适量，
花生油适量，
蒜末，
1勺，
料酒适量墨鱼爆炒咸菜的做法步骤
1.准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净
2.墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用
3.热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用
4.热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。
5.爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可
6.成品装碟。
7.成品装碟
小窍门&温馨提示
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
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热菜 家常菜 海鲜 老人 秋季食谱 晚餐 墨鱼
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